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  • Quinta do Côrte Vinho do Porto Tawny 10anos
Quinta do Côrte Vinho do Porto Tawny 10anos

Quinta do Côrte Vinho do Porto Tawny 10anos

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Nota de Prova

Cor âmbar incrivelmente rica com reflexos de mogno dourado, este Tawny de 10 anos emana, desde a abertura da garrafa, uma paleta aromática soberba: com notas iniciais de amêndoa, noz, figo, frutos secos, passas de Corinto, laranja cristalizada, evoluindo de seguida para notas de torrefacção, de madeira e de terebentina.

Na boca a mesma complexidade, uma estrutura rica, concentrada, profunda sustentada por uma acidez magnífica. Evolui com energia e firmeza, caracteriza-se por um acabamento excepcionalmente longo, com um travo de râncio muito elegante.

 

Dicas de Prova

Harmonização: Sobremesas com laranja, canela, café

Sugestão de Consumo: 10º a 12º

Guarda: n/a

 

Nota adicional: 

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 20%

7700 garrafas

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Quinta da Côrte
Propriedade das famílias locais Pacheco & Irmãos a quinta produziu durante vários anos uvas e, às vezes, alguns lotes de vinho que eram vendidos aos grandes nomes do vinho do Porto, como Delaforce, Croft, Taylor’s ou inclusive Ramos Pinto. Seguia assim a ritmo de cruzeiro que era suficiente, um ano bom um ano mau, mantendo a propriedade na família. Embora fornecesse vinhos capazes de se integrar na grande diversidade de misturas de castas das casas com as quais trabalhava, não conseguia, por falta de meios, assumir a autonomia proporcionada pela terra para desenvolver a sua própria gama.

Em 2012, Philippe Austruy, proprietário de várias quintas em França e no estrangeiro, procura uma quinta no Douro. Quando visita a Quinta da Côrte, é amor à primeira vista: os edifícios estão em muito mau estado e nota-se uma falta de manutenção crónica por todo o lado. Porém, a propriedade tem um grande potencial. Demora mais de um ano para concretizar a aquisição junto de todos os herdeiros, mas em finais de 2012, as obras podem começar! Em primeiro lugar, a vinha e a adega são alvo de todas as atenções. A partir da colheita de 2013, a Quinta da Côrte produz um tinto do Douro que prova logo à partida a excelência da região.

Quinta da Côrte

Enologia

Tradicional, pisa da uva em lagares, para garantir uma extracção suave e controlada dos compostos da uva.

Vinificação em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração prolongada. Estágio em barricas de 500l de carvalho francês até ao seu engarrafamento.

 

ID do vinho

Região: DOC DOURO, sub-região Cima Corgo

Enóloga: Marta Casanova

Castas: mistura de castas antigas (Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela)

Terroir: Xisto

Clima: mediterrânico – muito pouca pluviosidade anual, verão quente e seco

Estágio em barrica: em pipas de 600 Lt

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 20%

Dados Analíticos: PH: 3,56 / Açucar Total: 131 g/l / Acidez Total: 4,7 g/l

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Marca Quinta da Côrte
Tags
  • Cima Corgo
  • xisto
  • tawny 10
  • vinho do porto
  • tawny

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