Nota de Prova
Touriga Nacional & Tinta Amarela
Nota de Prova
Apresenta uma cor vermelha púrpura carregada. É muito concentrado no nariz com aroma a frutos vermelhos bem maduros, cacau, e especiarias integradas com notas de madeira. A boca é elgante com boa acidez e taninos aveludados, resultando num vinho muito estruturado e harmonioso.
Dicas de Prova
Harmonização: Assados no Forno, Carne de vaca, Queijos intensos
Sugestão de Consumo: 16/18º
Guarda: n/a
Nota adicional
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 15%
Contém Sulfites (inferiores àts normas europeias para BIO)
2666 garrafas produzidas
Vall da Nogueirinha
Na mais antiga região demarcada do mundo, entre colinas ondulantes e vinhedos ancestrais, ergue-se o Vall da Nogueirinha. Desde o seu início na década de 80, estas vinhas tem sido uma ode ao trabalho árduo e à paixão pela viticultura, que dedicava toda a sua produção à comercialização de uvas para Vinho do Porto.
Cuidadosamente plantadas nas encostas escarpadas, as vinhas do Vall da Nogueirinha desafiam as condições adversas do terreno, mas são recompensadas com uvas de qualidade excepcional. Foi então que em 2020 decidimos avançar para a produção de Vinhos Douro Doc. Sob a orientação do nosso Enólogo, cada videira é tratada com o respeito e a atenção que merece, garantindo uma colheita que reflete o verdadeiro caráter da terra.
É nesse cenário de beleza natural e tradição enraizada que nasce o vinho Vall da Nogueirinha, uma expressão autêntica do terroir do Douro. Desde os primeiros rebentos até o momento da colheita, cada etapa do processo é realizada com precisão, resultando em vinhos que cativam os sentidos e contam a história única deste lugar especial.
Enologia
Seleção de uvas no corte e transporte em caixas de PVC furadas para melhor arejamento da uva, diretamente para a adega. Vinificação com esmagamento e desengace total. Fermentação em lagar aberto com temperatura controlada e pisa tradicional. Malolática em cuba de INOX e estágio de 24 meses em cascos de carvalho francês novos
ID do vinho
Região: DOC DOURO, sub-região Baixo Corgo, Armamar
Enólogo: Rui Rua Pinto
Castas: Touriga Nacional & Tinta Amarela
Terroir: Xisto
Clima: Quente e temperado. O inverno é rigoroso com presença de pluviosidade e queda de neve, fruto da proximidade à Serra da Estrela. O verão é quente e seco e com pouca pluviosidade
Altitude: 500m
Estágio em barrica: 24 meses em barricas de carvalho francês
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 15%
Dados Analíticos: PH: 3,58 / Açucar Total: Inferior a 1,07 g/l / Acidez Total: 5,6 g/l
