Nota de Prova
Viosinho, Gouveio e Rabigato
Nota de Prova
De cor suave e com aroma cítrico e floral intenso marcada pela natureza das castas utilizadas. Com muita estrutura, volume e acidez que lhe dá frescura
Dicas de Prova
Harmonização: Versátil, tanto para um atum braseado, como polvo, bacalhau, ou carnes brancas...
Sugestão de Consumo: 10º
Guarda: n/a
Nota adicional
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 13%
Contém Sulfites (inferiores às normas europeias para BIO)
4300 garrafas produzidas
Vall da Nogueirinha
Na mais antiga região demarcada do mundo, entre colinas ondulantes e vinhedos ancestrais, ergue-se o Vall da Nogueirinha. Desde o seu início na década de 80, estas vinhas tem sido uma ode ao trabalho árduo e à paixão pela viticultura, que dedicava toda a sua produção à comercialização de uvas para Vinho do Porto.
Cuidadosamente plantadas nas encostas escarpadas, as vinhas do Vall da Nogueirinha desafiam as condições adversas do terreno, mas são recompensadas com uvas de qualidade excepcional. Foi então que em 2020 decidimos avançar para a produção de Vinhos Douro Doc. Sob a orientação do nosso Enólogo, cada videira é tratada com o respeito e a atenção que merece, garantindo uma colheita que reflete o verdadeiro caráter da terra.
É nesse cenário de beleza natural e tradição enraizada que nasce o vinho Vall da Nogueirinha, uma expressão autêntica do terroir do Douro. Desde os primeiros rebentos até o momento da colheita, cada etapa do processo é realizada com precisão, resultando em vinhos que cativam os sentidos e contam a história única deste lugar especial.
Enologia
Seleção de uvas no corte e transporte em caixas de PVC furadas para melhor arejamento da uva, diretamente para a adega. Vinificação com esmagamento e desengace total. Fermentação em cuba de Inox com temperatura controlada. Armazenamento em INOX
ID do vinho
Região: DOC DOURO, sub-região Baixo Corgo, Armamar
Enólogo: Rui Rua Pinto
Castas: Viosinho, Gouveio e Rabigato
Terroir: Xisto
Clima: Quente e temperado. O inverno é rigoroso com presença de pluviosidade e queda de neve, fruto da proximidade à Serra da Estrela. O verão é quente e seco e com pouca pluviosidade
Altitude: 500m
Estágio em barrica: n/a
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 13%
Dados Analíticos: PH: 3,38 / Açucar Total: Inferior a 0,6 g/l / Acidez Total: 5,2 g/l
