Castas
Arinto, Verdelho, Sercial, Negra Mole
Nota de Prova
SALINIDADE, MINERAL, SECO
Dicas de Prova
Harmonização: Carne Branca, Peixe, Marisco, Ostras
Sugestão de Consumo: 8/10º
Guarda: n/a
Nota adicional
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 12%
Contém Sulfites (inferiores às normas europeias para BIO)
Quinta dos Santos
Esta bela aventura começa em Setembro de 2016, com o retorno da família dos Santos à sua casa ancestral e a descoberta de oito hectares de terra em Lagoa, aninhada entre as pitorescas aldeias de Carvoeiro e Ferragudo.
Após o desbravamento, plantio e construção, abrimos em 2018 com três hectares de vinha e um hectare de novas oliveiras entre velhas amendoeiras, alfarrobeiras, sobreiros e oliveiras antigas, todas cuidadosamente preservadas.
Canais encantadores, que faziam parte de um antigo sistema de aquedutos, haviam sido descobertos em estado de deterioração. Estes, juntamente com as antigas paredes de pedra em ruínas, foram totalmente restaurados.
Hoje, a propriedade possui edifícios contemporâneos e delicadamente preenchidos de uma sensação de tempo e lugar, oferecendo vistas panorâmicas sobre as vinhas, rodeadas por belas paredes de calcário expostas e segmentadas por canais de drenagem de calçada.
Espaçosa e serena, a Quinta dos Santos rapidamente se tornou um local popular oferecendo uma experiência única no Algarve.
A Quinta dos Santos oferece um cenário único para satisfazer os seus sentidos, um espaço para se encontrar, comer, perdurar e sonhar.
Enologia
FERMENTAÇÃO E MATURAÇÃO EM CUBAS DE CIMENTO DE 3200L DURANTE UM TOTAL DE 9 MESES
ID do vinho
Região: Vinho Regional Algarve, Lagoa
Enólogo: n/a
Castas: Arinto, Verdelho, Sercial, Negra Mole
Terroir: Arenoso
Clima: Temperado mediterrânico, caracterizado por invernos amenos e húmidos e verões quentes e secos. A proximidade do mar contribui para temperaturas amenas ao longo do ano.
Estágio em barrica: n/a
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 12%
Dados Analíticos: n/a
