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Quinta da Ramalhosa FB Tinto 2017

Quinta da Ramalhosa FB Tinto 2017

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SKU: QRFBT17

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Castas

Vinhas Velhas -  Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen, Baga, Tinta Pinheiro

Nota de Prova

As vinhas velhas da Quinta da Ramalhosa fazem deste generoso blend tinto um vinho elegante, com caráter da região, onde a fruta e as flores conduzem a um bouquet fino e uma acidez equilibrada nos taninos, que estando bem presentes não vincam, transmitindo suavidade.


Dicas de Prova

Harmonização: Carne vermelhas, bacalhau, polvo, bife de cebolada

Sugestão de Consumo: 16º a 18º

Guarda: 5 a 10 anos

 

Nota adicional

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 13,7%

Contém Sulfites

Produção de 2666 garrafas

Quinta da Ramalhosa

Neste pequeno projeto a herança é o tesouro que pretendemos lapidar, é dessas vinhas plantadas à mais de 40 anos que fazemos os nossos vinhos, vinhos que pretendemos que sejam o clássico do Dão, sabendo usar a técnica sem mascarar a essência das nossas vinhas que decidimos apeladar de clássicas (pois velhas serão a partir de que idade?!) Aqui o blend é feito na vinha, onde as variedades se misturam no cheiro antigo do nosso Dão. Pequena produção apenas 10000 garrafas.

Quinta da Ramalhosa

Enologia

Este vinho é produzido exclusivamente das nossas uvas da quinta da Ramalhosa, situada na região do Dão, sub-região de Besteiros caraterizada pelas manhas húmidas e temperaturas amenas, na
zona de Tondela onde o efeito da barragem da Aguieira confere aos vinhos um caráter de elegância que define a região, marcando pela acidez bem presente.

Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega que selocaliza nas proximidades das parcelas da vinha da quinta. Desengace total, com maceração pelicular a temperaturas de fermentação baixas, na ordem dos 26ºC e fermentação malolática total.
Estágio em Inox de 12meses e em garrafa permaneceu 12meses.

 

ID do vinho

Região: DOC DÃO, sub-região Besteiros

Produtor: Micael Batista / Enóloga: Patrícia Santos

Castas: Vinhas Velhas -  Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen, Baga, Tinta Pinheiro

Terroir: Xisto

Clima: manhas húmidas e temperaturas amenas

Estágio em barrica: n/a

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 13,7%

Dados Analíticos: PH: 3,61 / Açucar Residual: 0,9g/l / Acidez Total: 6,21 g/l


Marca Quinta da Ramalhosa
Tags
  • DOC
  • doc dão
  • vinhas velhas
  • xisto
  • touriga nacional
  • alfrocheiro
  • tinta roriz
  • jaen
  • baga
  • tinto 2017
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