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  • Quinta da Ramalhosa Field Blend Tinto 2017
Quinta da Ramalhosa Field Blend Tinto 2017

Quinta da Ramalhosa Field Blend Tinto 2017

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Nota de Prova

As vinhas velhas da Quinta da Ramalhosa fazem deste generoso blend tinto um vinho elegante, com caráter da região, onde a fruta e as flores conduzem a um bouquet fino e uma acidez equilibrada nos taninos, que estando bem presentes não vincam, transmitindo suavidade.


Dicas de Prova

Harmonização: Carne vermelhas, bacalhau, polvo, bife de cebolada

Sugestão de Consumo: 16º a 18º

Guarda: 5 a 10 anos

 

Nota adicional:

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 13,7%

Produção de 2666 garrafas

Quinta da Ramalhosa

Neste pequeno projeto a herança é o tesouro que pretendemos lapidar, é dessas vinhas plantadas à mais de 40 anos que fazemos os nossos vinhos, vinhos que pretendemos que sejam o clássico do Dão, sabendo usar a técnica sem mascarar a essência das nossas vinhas que decidimos apeladar de clássicas (pois velhas serão a partir de que idade?!) Aqui o blend é feito na vinha, onde as variedades se misturam no cheiro antigo do nosso Dão. Pequena produção apenas 10000 garrafas.

Quinta da Ramalhosa

Enologia

Este vinho é produzido exclusivamente das nossas uvas da quinta da Ramalhosa, situada na região do Dão, sub-região de Besteiros caraterizada pelas manhas húmidas e temperaturas amenas, na
zona de Tondela onde o efeito da barragem da Aguieira confere aos vinhos um caráter de elegância que define a região, marcando pela acidez bem presente.

Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega que selocaliza nas proximidades das parcelas da vinha da quinta. Desengace total, com maceração pelicular a temperaturas de fermentação baixas, na ordem dos 26ºC e fermentação malolática total.
Estágio em Inox de 12meses e em garrafa permaneceu 12meses.

 

ID do vinho

Região: DOC DÃO, sub-região Besteiros

Produtor: Micael Batista / Enóloga: Patrícia Santos

Castas: Vinhas Velhas -  Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen, Baga, Tinta Pinheiro

Terroir: Xisto

Clima: manhas húmidas e temperaturas amenas

Estágio em barrica: n/a

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 13,7%

Dados Analíticos: PH: 3,61 / Açucar Residual: 0,9g/l / Acidez Total: 6,21 g/l

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Marca Quinta da Ramalhosa
Tags
  • DOC
  • doc dão
  • vinhas velhas
  • xisto
  • touriga nacional
  • alfrocheiro
  • tinta roriz
  • jaen
  • baga
  • tinto 2017

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