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Vinho do Porto Tawny 20anos Quinta do Côrte

Vinho do Porto Tawny 20anos Quinta do Côrte

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Enologia e Nota de Prova

Tradicional, pisa da uva em lagares, para garantir uma extracção suave e controlada dos compostos da uva.

Vinificação em cubas de inox com controlo de temperatura. Maceração prolongada. Estágio em barricas de 600 l de carvalho francês até ao seu engarrafamento.

De cor dourada com reflexos de acaju, este tawny com uma grande classe seduz imediatamente pela complexidade  dos seus aromas: passas de Corinto, alcaçuz, canela, citrinos cristalizados, café, castanha de caju, caramelo, nozes... Doce e harmonioso na boca, magnificamente amplo desenvolve a mesma complexidade. Muito saborosa, equilibrada, com frescura, evolui até um final longo , rico e limpo

O produtor

Propriedade das famílias locais Pacheco & Irmãos a quinta produziu durante vários anos uvas e, às vezes, alguns lotes de vinho que eram vendidos aos grandes nomes do vinho do Porto, como Delaforce, Croft, Taylor’s ou inclusive Ramos Pinto. Seguia assim a ritmo de cruzeiro que era suficiente, um ano bom um ano mau, mantendo a propriedade na família. Embora fornecesse vinhos capazes de se integrar na grande diversidade de misturas de castas das casas com as quais trabalhava, não conseguia, por falta de meios, assumir a autonomia proporcionada pela terra para desenvolver a sua própria gama.

Em 2012, Philippe Austruy, proprietário de várias quintas em França e no estrangeiro, procura uma quinta no Douro. Quando visita a Quinta da Côrte, é amor à primeira vista: os edifícios estão em muito mau estado e nota-se uma falta de manutenção crónica por todo o lado. Porém, a propriedade tem um grande potencial. Demora mais de um ano para concretizar a aquisição junto de todos os herdeiros, mas em finais de 2012, as obras podem começar! Em primeiro lugar, a vinha e a adega são alvo de todas as atenções. A partir da colheita de 2013, a Quinta da Côrte produz um tinto do Douro que prova logo à partida a excelência da região.

A minha prova

Espetacular, à imagem do Tawny 10anos mas com mais complexidade, elegância...

Entre os 10, 20, 30 e 40anos, na minha opinião o 20 anos apresenta a melhor RQP...

ID do vinho

Região: DOC DOURO, sub-região Cima Corgo

Enóloga: Marta Casanova

Castas: mistura de castas antigas superior a 70 anos (Touriga Barroca, Tinta Roriz, Rufete e Tinta Amarela)

Terroir: Xisto

Clima: mediterrânico – muito pouca pluviosidade anual, verão quente e seco

Estilo: Complexo, Guloso, Persistente 

Estágio em barrica: em pipas de 600 Lt

Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 20% / PH: 3,55 / Acidez Total: 3,6 g/l

Harmonização: Aperitivo com tostas e queijo de cabra, arroz de vitela, ou à sobremesa com bolo de chocolate praliné ou com recheio de café

Sugestão de Consumo: 10º a 12º

Guarda: 20anos

Nota adicional: 5500 garrafas

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