POR ENCOMENDA
CAIXA DE MADEIRA INCLUIDA NA COMPRA DE 2 UNIDADES.
Enologia
De todos os nossos vinhos, o mais ORIGINAL. Procuramos no fundo do Oceano atlântico, o estagio perfeito. Jogando com as castas, a Vinificação, as profundidades, o tempo de estágio e as temperaturas, tornado cada lote de vinho uma peça única de PURA ARTE…
Todos estes factores, potenciam um longo envelhecimento em garrafa, podendo melhorar significativamente em guarda por duas ou mais décadas… valorizando muito estes vinhos.
12 meses de estagio em barrica e 12 meses em garrafa no fundo do mar.
Nota de Prova
Cor granada. É nos aromas vegetais, balsâmicos e de fruta vermelha madura, que reaviva e alegra a nossa memória olfactiva. Na boca é elegante, fresco e profundo, complexo, terminando frutado, sublime sensação que só um tinto nascido à beira do mar e estagiado nele mesmo nos faz vivenciar.
ID do vinho
Região: Península de Setúbal
Enólgo: Luis Simões
Castas: Touriga Franca e Touriga Nacional
Terroir: Arenoso
Clima: Atlântico
Estilo: Elegante, Fresco, Complexo
Estágio: Duração de 8 meses de pequenas Ânforas de Barro, posterior afinação em barricas de castanho Português.
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 14% / PH: 3,4 / Açucar total: 0,2 g/l / Acidez Total: 4,9 g/l
Harmonização: Óptima combinação com pratos de carne.
Guarda: +20 anos
Nota adicional: n/a
Brejinho da Costa
Produzidos por uma empresa familiar, onde o apelo de criar riqueza para a geração seguinte é natural, os vinhos Brejinho são fruto do grande cuidado colocado numa actividade onde todos os detalhes são importantes.
Encaramos a actividade de uma forma abrangente e sustentada: para além de excelentes vinhos, a protecção da paisagem e o respeito pelo ambiente, são a chave de uma viticultura que é, cada vez mais, um factor de atracção turística e uma prática cultural.
Na Quinta do Brejinho, a viticultura e as castas foram escolhidas com base na localização da parcela e na relação solo/proximidade do mar guiados por um só objectivo: Qualidade.
Os trabalhos e os tratamentos efectuados em regime de protecção integrada, garantem uvas de primeira escolha. Por outro lado, as baixas produções, controladas através de podas e mondas de cachos, efectuadas com grande rigor, garantem uma matéria-prima de primeira qualidade.
