Há quem diga que o cão é o melhor amigo do homem e, sem dúvida alguma, a Turra nasce como uma homenagem ao companheirismo, amizade e dedicação. Parte integrante da criação deste vinho é a relação e união, é o sentimento que queremos ligar ao nosso vinho.
Turra Branco provem de uma paixão pela produção de uvas e vinho com mais de 30 anos. A colheita e o transporte da uva é feito de forma rapida da videira para a Adega. Localizadas na região de Celorico de Basto, a mais interior da região dos Vinhos Verdes, esta zona é conhecida pela sua altitude média elevada sendo a influência maritima quase inexistente. Verões quentes e secos e Invernos frios e chuvosos realçam os nossos vinhos de uma forma peculiar.
Enologia
Vinho de lote, maioritamente constituído por Azal e Arinto mas onde foi incluída uma percentagem de Alvarinho para adicionar estrutura ao vinho. Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas, com uma grande seleção na vinha só sendo vindimados os cachos em perfeitas condições de maturação e estado sanitário.
Desengace total. Prensagem suave da uva inteira. Transporte do mosto para as cubas feito por gravidade. Clarificação do mosto por frio. Fermentação longa a temperatura controlada. Estágio de 5 meses sobre borras
finas com bâtonnage regular.
Nota de Prova
Aroma fortemente frutado onde se destaca a presença de notas tropicais (maracujá) bem como um toque levemente floral muito elegante. Boca estruturada e cremosa, plena de mineralidade onde se destaca uma acidez fresca plena de personalidade. Final de boca longo onde surgem notas a buxo e pedra molhada, complexo com uma acidez vibrante.
ID do vinho
Região: DOC VINHO VERDE, sub-região Celorico de Basto
Enólogo: Constantino Ramos & Anselmo Mendes
Castas: Azal, Arinto e Alvarinho
Terroir: Origem granítica, com textura franco argilosa
Clima: Verões quentes e secos e Invernos frios e chuvosos
Estilo: Aromático, Mineral
Estágio em barrica: n/a
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 12,5% / PH: 3,11 / Acidez Total: 7,4 g/l
Harmonização: saladas, marisco, peixes
Sugestão de Consumo: 8º a 10º
Guarda: 5 anos
Nota adicional: n/a
