Descrição
O terroir de Monção e Melgaço tem um enorme potencial a explorar, e que não permite apenas a produção de excelentes Alvarinhos monovarietais únicos no mundo, que o Soalheiro entra no mundo dos vinhos rosados com o lançamento do Soalheiro Mineral Rosé. O objetivo? Desafar os
apreciadores a provar um Rosé que poderá não ser consensual e do agrado global, uma vez que não apresenta a intensidade de doçura e suavidade normalmente apresentada em alguns vinhos rosados.
A vontade de criar um vinho Soalheiro Rosé com uma dimensão mineral era grande e como já tínhamos experiência com o Soalheiro Bruto Rosé Espumante, um espumante que se tem afrmado e crescido no Soalheiro, estava na hora de avançar para este desafo.
Estamos confantes, pelas inúmeras provas que o Soalheiro Team fez e pela sua aprovação interna, que vai permitir aos consumidores redescobrir o nosso terroir.
Mineral e elegante é um vinho para todos - sem limite de idade e que não escolhe sexos - mas que escolhe momentos e que esperamos que encontrem um grande momento para o Soalheiro Mineral Rosé. Queremos fazer parte dos momentos especiais.
O Soalheiro Mineral Rosé pode ser apreciado como um excelente e descontraído aperitivo, muito adaptado à tendência atual de consumir vinho a copo, mas também se demonstra perfeito para harmonizar com pratos mais leve como saladas, peixes ou mariscos.
Uma das grandes preocupações do Soalheiro é produzir “vinhos para beber com prazer”, acreditando na qualidade e na tendência para apreciar vinhos com um álcool mais moderado. Este Soalheiro Mineral Rosé consegue ter persistência devido ao Pinot Noir e elegância devido ao Alvarinho com um álcool moderado. Acreditamos que este estilo de vinho completa esta nossa preocupação no Soalheiro. Por outro lado, acreditamos que a evolução do consumo nos bares, antes e depois da refeição, adaptasse perfeitamente a este estilo.
Enologia
Ao Alvarinho produzido em vinhas de altitude onde a casta tem uma dimensão mais intensa, fresca e mineral, o Soalheiro juntou a casta Pinot Noir, também produzida na região e que apresenta uma dimensão mais aromática e elegante. Desta forma, surge um vinho ao mesmo tempo aromático e fresco, com um fm de boca mineral, e ao mesmo tempo muito guloso.
Nota de Prova
Um vinho com uma cor rosa pouco intensa, ao mesmo tempo aromático e fresco, com um fm de boca mineral, e ao mesmo tempo muito guloso.
A minha prova
Um vinho muito bem feito, fresco, final persistente, mas não é a minha onda, pois não sou apreciador do lado vegetal da casta, prefiro quando é mais súbtil. No entanto escolhi ter esse vinho na minha loja para aqueles que apreciam o lado mais vegetal.
ID do vinho
Região: DOC VINHO VERDE, sub-região Monção e Melgaço
Enólogo: António Luis Cerdeira & Lúcia Barbosa
Castas: Alvarinho (70%), Pinot Noir (30%)
Terroir: Origem granítica
Clima: clima temperado, com Invernos frios e chuvosos (a pluviosidade média anual ronda os 2000 mm) e um Verão seco e ameno
Estilo: Aromático, Fresco, Elegante
Estágio em barrica: n/a
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 12% / PH: 3,31 / Acidez Total: 6,5 g/l
Harmonização: Aperitivo, pratos mais leves como saladas, peixes ou mariscos
Sugestão de Consumo: 8º a 10º
Guarda: n/a
Nota adicional: n/a
Soalheiro
Pioneiro na criação do vinho Alvarinho em Melgaço, e uma referência internacional para os vinhos desta casta, o Soalheiro está perfeitamente integrado na paisagem tipicamente minhota que o rodeia. Nos anos setenta (1974) a paixão pela viticultura levou João António Cerdeira, com o apoio de seu pai, António Esteves Ferreira, a plantar a primeira vinha de Alvarinho e a criar em 1982 a primeira marca de Alvarinho em Melgaço e uma das primeiras marcas de Alvarinho na sub-região de Monção e Melgaço.
Localizado em Melgaço (o ponto mais Norte de Portugal), está protegido por um conjunto de serras que criam as condições de necessárias à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. Aqui, o Alvarinho é especial, o terreno é protegido por um conjunto de montanhas que criam condições de chuva, temperatura e horas de sol necessárias para o melhor amadurecimento das uvas. Esperamos que também gostem da sua expressão vibrante e elegante, algo que nos apaixona...
