Soalheiro Alvarinho 2020: perfeito, intenso, elegante e com volume. Um Classico no Soalheiro. Frescura aromática da casta Alvarinho, intensidade gustativa e invulgar longevidade em garrafa.
Descrição
Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. Esta caraterística climática durante a maturação está muitas vezes associada ao microclima de Monção e Melgaço, que alterna dias quentes com noites frias, permitindo a manutenção de aromas frescos e frutados com uma acidez presente, mas moderada, bem ao estilo que defnimos para o Soalheiro.
Enologia
As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada, usando leveduras pré-seleccionadas para o efeito. O engarrafamento efectua-se após a estabilização do vinho, sendo seguido de um estágio em garrafa. A vinifcação do Alvarinho Soalheiro está direccionada para obter um vinho que concentre a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento.
Nota de Prova
Cor amarela citrina, aroma com o perfl do Alvarinho Soalheiro Clássico, intenso e tropical com notas minerais.
A minha prova
Um clássico dos clássicos. Apesar de dar preferência a pequenos produtores e/ou poucos conhecidos não podia deixar de ter certas referências por várias razões. É o caso do Alvarinho da Quinta do Soalheiro, um clássico, com excelentre RQP, exuberante no aroma e em boca, um parceiro ideal para refeições de verão, sushi, mariscos, peixe, aves, simplesmente fantástico. Das minhas primeiras paixão de Alvarinho.
ID do vinho
Região: DOC VINHO VERDE, sub-região Monção e Melgaço
Enólogo: António Luis Cerdeira & Lúcia Barbosa
Castas: 100% Alvarinho
Terroir: Origem granítica
Clima: clima temperado, com Invernos frios e chuvosos (a pluviosidade média anual ronda os 2000 mm) e um Verão seco e ameno
Estilo: Aromático, Intenso
Estágio em barrica: n/a
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 12,5% / PH: 3,16 / Acidez Total: 6,9 g/l
Harmonização: Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.
Sugestão de Consumo: 8º a 10º
Guarda: n/a
Nota adicional: n/a
Soalheiro
Pioneiro na criação do vinho Alvarinho em Melgaço, e uma referência internacional para os vinhos desta casta, o Soalheiro está perfeitamente integrado na paisagem tipicamente minhota que o rodeia. Nos anos setenta (1974) a paixão pela viticultura levou João António Cerdeira, com o apoio de seu pai, António Esteves Ferreira, a plantar a primeira vinha de Alvarinho e a criar em 1982 a primeira marca de Alvarinho em Melgaço e uma das primeiras marcas de Alvarinho na sub-região de Monção e Melgaço.
Localizado em Melgaço (o ponto mais Norte de Portugal), está protegido por um conjunto de serras que criam as condições de necessárias à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. Aqui, o Alvarinho é especial, o terreno é protegido por um conjunto de montanhas que criam condições de chuva, temperatura e horas de sol necessárias para o melhor amadurecimento das uvas. Esperamos que também gostem da sua expressão vibrante e elegante, algo que nos apaixona...
