POR ENCOMENDA, ENTREGA ENTRE 2 A 8 DIAS UTEIS
Gama Família
O vinho Quetzal Família corresponde a um edição especial e limitada que ocorre apenas em anos considerados excepcionais, resultado de uma escolha criteriosa de uvas Alicante Bouschet e Syrah que crescem nas parcelas mais nobres da propriedade, cujo patamar de desenvolvimento e de maturação apresenta uma qualidade única.
O Quetzal Família é assim não só o reflexo do local que os viu nascer, mas é também expressão da abordagem artística que temos perante a vida, sendo apresentado e comercializado em garrafas MAGNUM.
Enologia
O nosso Quetzal Familia Tinto 2013 tem origem na vinha das pedras. As uvas são colhidas manualmente e depois foram desengaçadas para dentro de um balseiro de carvalho francês onde vai ocorrer a fermentação com leveduras indígenas. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em barricas de 500 lts de carvalho francês, onde vai estagiar durante 36 meses. Tem um estagio em garrafa de 24 meses.
Nota de Prova
O Quetzal Familia Tinto só é produzido em anos em que podemos garantir uma qualidade extraordinária. A garrafa magnum irá ajudar o vinho a manter-se no seu melhor durante um maior periodo de tempo. Com uma cor granada escura, um aroma de enorme complexidade, notas de chocolate negro, cereja preta e especiarias da barrica. No paladar é encorpado e tem taninos suaves e polidos com um final persistente e equilibrado.
A minha prova
Grande vinho, explosivo no aroma, bom volume de boca e final persistente, tal como o branco é um grande vinho para grandes ocasiões.
ID do vinho
Região: DOC ALENTEJO, sub-região Vidigueira
Enólogo: Rui Reguinga e José Portela
Castas: 60% Alicante Bouschet, 40% Syrah
Terroir: Xisto
Clima: Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes
Estilo: Complexo, Encorpado, Final longo
Estágio em barrica: 36 meses em barricas de 500 lts de carvalho francês
Informação Técnica: 150 cl / Grau Alcólico: 14,5% / PH: 3,52 / Açucar Residual: 1,3g/l / Acidez Total: 6,7g/l
Harmonização: carnes de longa confecção e bastante condimentadas
Sugestão de Consumo: 17º
Guarda: entre 5 e 10 anos
Nota adicional: n/a
Quinta do Quetzal
A Quinta do Quetzal situa-se no coração da região do Alentejo nas encostas da Vidigueira. Fica nas imediações da mais antiga adega romana do sudoeste da Península Ibérica.
A Quinta pertence a uma família holandesa. Cees e Inge de Bruin são colecionadores e patrocinadores de arte contemporânea. Mantêm há mais de 40 anos, juntamente com a família, uma forte ligação a Portugal. O projeto da Quinta do Quetzal expressa a sua paixão pela cultura, natureza, gastronomia e vinhos portugueses que desejam partilhar. Todos os anos, em colaboração com a sua filha Aveline de Bruin, organizam uma nova exposição na propriedade, em que o ponto de partida é a coleção privada da família e as suas ligações ao mundo da arte.
Para completar a experiência Quetzal, foi criado um novo edifício que aloja um restaurante, uma loja e um centro de arte. O xisto, que reveste as suas paredes, destaca-se e integra-se simultaneamente com fluidez na envolvente. O espaço circundante foi concebido para incorporar plantas nativas naturais de modo a maximizar a experiência do habitat natural do Alentejo.
Todos os vinhos da Quinta do Quetzal são produzidos exclusivamente com uvas provenientes da propriedade. A propriedade divide-se em parcelas que definem o carácter da uva e, por inerência, do icónico vinho da Quinta do Quetzal. No total temos 50 hectares de vinha que se dividem em 30 hectares de uva tinta e 20 hectares de uva branca. Destacam-se destes 50 hectares os cerca de 2,5 hectares de vinhas velhas (com mais de 40 anos), que se caracterizam por uma baixa produção, resultando numa forte concentração de aromas. Por fim, destacamos ainda cerca de 30 hectares de vinhas com idade avançada (com cerca de 20 anos), que se caracterizam por uma produção de uva moderada mas que, no entanto, espelham de forma fiel o afamado terroir da Vidigueira.
