POR ENCOMENDA, ENTREGA ENTRE 2 A 8 DIAS UTEIS
Gama Família
O vinho Quetzal Família corresponde a um edição especial e limitada que ocorre apenas em anos considerados excepcionais, resultado de uma escolha criteriosa de uvas que crescem nas parcelas mais nobres da propriedade, cujo patamar de desenvolvimento e de maturação apresenta uma qualidade única.
O Quetzal Família é assim não só o reflexo do local que os viu nascer, mas é também expressão da abordagem artística que temos perante a vida, sendo apresentado e comercializado em garrafas MAGNUM.
Enologia
O nosso Quetzal Familia Branco 2014 tem origem na vinha do coronel, a vinha mais antiga da nossa propriedade. As uvas são colhidas manualmente, após um ligeiro esmagamento e uma suave prenssagem, o mosto vai fermentar em barricas novas de carvalho francês de 500 lts onde estagia 18 meses com batonagens
semanais. Após o engarrafamento vai estagiar em garrafa durante 24 meses.
Nota de Prova
O Quetzal Familia Branco só é produzido em anos em que podemos garantir uma qualidade extraordinária. A garrafa magnum irá ajudar o vinho a manter-se no seu melhor durante um maior periodo de tempo. O resultado é um paladar cheio e bem estruturado com notas de fruta madura, como alperce e figo, equilibrado
na frescura mineral e um final de longa persistência.
A minha prova
Mais um vinho branco fantástica da Quinta da Quetzal, complexo mas com frescura, guloso, com um final persisente...
Um grande vinho para partilhar ;)
ID do vinho
Região: DOC ALENTEJO, sub-região Vidigueira
Enólogo: Rui Reguinga e José Portela
Castas: 100% Antão Vaz
Terroir: Xisto
Clima: Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes
Estilo: Untuoso, Complexo, Final longo
Estágio em barrica: 18 meses em barrica, com “batônnage” semanal
Informação Técnica: 150 cl / Grau Alcólico: 13% / PH: 3,44 / Açucar Residual: 0,7 g/l / Acidez Total: 5 g/l
Harmonização: carnes brancas, complexos e requintados pratos de peixe e queijos fortes
Sugestão de Consumo: 12º
Guarda: entre 5 e 10 anos
Nota adicional: n/a
Quinta do Quetzal
A Quinta do Quetzal situa-se no coração da região do Alentejo nas encostas da Vidigueira. Fica nas imediações da mais antiga adega romana do sudoeste da Península Ibérica.
A Quinta pertence a uma família holandesa. Cees e Inge de Bruin são colecionadores e patrocinadores de arte contemporânea. Mantêm há mais de 40 anos, juntamente com a família, uma forte ligação a Portugal. O projeto da Quinta do Quetzal expressa a sua paixão pela cultura, natureza, gastronomia e vinhos portugueses que desejam partilhar. Todos os anos, em colaboração com a sua filha Aveline de Bruin, organizam uma nova exposição na propriedade, em que o ponto de partida é a coleção privada da família e as suas ligações ao mundo da arte.
Para completar a experiência Quetzal, foi criado um novo edifício que aloja um restaurante, uma loja e um centro de arte. O xisto, que reveste as suas paredes, destaca-se e integra-se simultaneamente com fluidez na envolvente. O espaço circundante foi concebido para incorporar plantas nativas naturais de modo a maximizar a experiência do habitat natural do Alentejo.
Todos os vinhos da Quinta do Quetzal são produzidos exclusivamente com uvas provenientes da propriedade. A propriedade divide-se em parcelas que definem o carácter da uva e, por inerência, do icónico vinho da Quinta do Quetzal. No total temos 50 hectares de vinha que se dividem em 30 hectares de uva tinta e 20 hectares de uva branca. Destacam-se destes 50 hectares os cerca de 2,5 hectares de vinhas velhas (com mais de 40 anos), que se caracterizam por uma baixa produção, resultando numa forte concentração de aromas. Por fim, destacamos ainda cerca de 30 hectares de vinhas com idade avançada (com cerca de 20 anos), que se caracterizam por uma produção de uva moderada mas que, no entanto, espelham de forma fiel o afamado terroir da Vidigueira.
