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  • Q. de Carapeços Alvarinho/Trajadura 2019
Q. de Carapeços Alvarinho/Trajadura 2019

Q. de Carapeços Alvarinho/Trajadura 2019

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Referência: QCAT2019

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Enologia e Nota de Prova

Vindima manual, sendo o transporte da uva efectuado em baldes de 15 kg para a adega. Após a sua recepção esta é esmagada e desengaçada. Fermentação a 16ºC durante 15 dias. Estágio em inox durante 4 meses.

Límpido de cor citrina, aroma frutado e macio na boca. A acidez moderadamente baixa confere a este vinho excelente textura, bom volume e final de boca cheio e longo.

O produtor

A Quinta de Carapeços, SA, produtora de Vinho Verde, é uma empresa estabelecida apenas em 2003, apesar da produção de uvas de altíssima qualidade se verificar na propriedade há mais de 200 anos. As vinhas estendem-se por uma área de 20 ha, o que nos permite obter uma produção de cerca de 140.000 garrafas ano.

A singularidade das castas portuguesas Alvarinho, Trajadura, Azal, Arinto, Espadeiro e Vinhão permitiram-nos elevar a qualidade dos néctares aqui produzidos.

A minha prova

Um vinho muito aromático, muita frescura. Uma ótima RQP...

ID do vinho

Região: DOC VINHO VERDE, sub-região Amarante

Enólogo: Jorge Sousa Pinto

Castas: Alvarinho e Trajadura

Terroir: Origem granítica, com textura franco argilosa

Clima: Uma altitude média elevada, amplitudes térmicas superiores à média da região, assim como verões quentes aliados aos níveis de pluviosidade verificados na região

Estilo: Aromático, Fresco, Macio

Estágio em barrica: n/a

Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 12,5% / PH: 3,31 / Açucar Residual: 4,6 g/l / Acidez Total: 5,2 g/l

Harmonização: saladas, marisco

Sugestão de Consumo: 8º a 10º

Guarda: n/a

Nota adicional: Integrated Pest Management

Vivino / Instagram


     
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