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  • Quinta da Côrte Reserva DOC Viosinho 2021
Quinta da Côrte Reserva DOC Viosinho 2021

Quinta da Côrte Reserva DOC Viosinho 2021

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Nota de Prova

Notas amanteigadas e fumadas conferidas pela madeira. Fruta branca e aromas florais. Muito vivo na boca, com frescura, untuoso e persistente.

Dicas de Prova

Harmonização: queijos de intensidade média, assados de porco, bacalhau e polvo à lagareiro, arroz de polvo

Sugestão de Consumo: 12º

Guarda: n/a

 

Nota adicional:

Volume: 75cl

Grau Alcoólico: 14 %

 

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* colheitas anteriores

Quinta da Côrte

Propriedade das famílias locais Pacheco & Irmãos a quinta produziu durante vários anos uvas e, às vezes, alguns lotes de vinho que eram vendidos aos grandes nomes do vinho do Porto, como Delaforce, Croft, Taylor’s ou inclusive Ramos Pinto. Seguia assim a ritmo de cruzeiro que era suficiente, um ano bom um ano mau, mantendo a propriedade na família. Embora fornecesse vinhos capazes de se integrar na grande diversidade de misturas de castas das casas com as quais trabalhava, não conseguia, por falta de meios, assumir a autonomia proporcionada pela terra para desenvolver a sua própria gama.

Em 2012, Philippe Austruy, proprietário de várias quintas em França e no estrangeiro, procura uma quinta no Douro. Quando visita a Quinta da Côrte, é amor à primeira vista: os edifícios estão em muito mau estado e nota-se uma falta de manutenção crónica por todo o lado. Porém, a propriedade tem um grande potencial. Demora mais de um ano para concretizar a aquisição junto de todos os herdeiros, mas em finais de 2012, as obras podem começar! Em primeiro lugar, a vinha e a adega são alvo de todas as atenções. A partir da colheita de 2013, a Quinta da Côrte produz um tinto do Douro que prova logo à partida a excelência da região.

Quinta da Côrte

Enologia

Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 500L. Estágio nas mesmas barricas até ao engarrafamento.

 

ID do vinho

Região: DOC DOURO, sub-região Cima Corgo

Enólogo: Marta Casanova (enólogo consultor Stephane Derenoncourt)

Castas: 100% Viosinho

Terroir: Xisto

Clima: mediterrânico – muito pouca pluviosidade anual, verão quente e seco

Estágio em barrica: Fermentação em barricas de 500 l de carvalho francês novas. Estágio nas mesmas barricas até ao seu engarrafamento.

Volume: 75cl

Grau Alcólico: 14%

Dados Analíticos: n/a

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Marca Quinta da Côrte
Tags
  • Cima Corgo
  • xisto
  • monocasta viosinho
  • viosinho
  • reserva branco
  • DOC
  • DOC douro
  • branco 2021

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