Enologia
Vinificado com uvas provenientes de agricultura biológica pelo método bica aberta e com controlo de temperatura de fermentação.
Nota de Prova
Vinho de aroma intenso a citrinos frescos e floral. Acidez equilibrada e persistente na boca.
A minha prova
Bastante aromático, muito agradável... Nem equilibrado em boca com final médio... Um branco biológico muito agradável!!!
ID do vinho
Região: Regional Terras da Beira
Enólogo: Jorge Roda
Castas: Síria, Fernão Pires, Malvasia Fina
Terroir: solos de xistos e arenitos
Clima: continental mediterrânico, muito frio de inverno emuito quente de verão
Estilo: Aromático, Fresco, Equilibrado
Estágio em barrica: n/a
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 13% / PH: n/a / Acidez Volátil: n/a g/l / Acidez Total: n/a g/l
Harmonização: ideal com refeições leves, como pratos de peixe magros, mariscos e saladas, mas também como aperitivo
Sugestão de Consumo: 10º
Guarda: n/a
Nota adicional: n/a
Certificação | Kiwa Sativa
Quinta da Caldeirinha
Na Quinta da Caldeirinha produzem-se vinhos de elevada qualidade provenientes de vinhas a mais de 650 metros de altitude, no concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, em pleno Parque Natural do Douro Internacional. A opção pela produção biológica vem de uma preocupação sediada no seio desta família que vem de gerações e que inicou em 2001.
