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  • Poiesis, Casa do Vinhago, Touriga Nacional 2015
Poiesis, Casa do Vinhago, Touriga Nacional 2015

Poiesis, Casa do Vinhago, Touriga Nacional 2015

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Enologia

Vindima manual durante a segunda semana de Outubro de 2015. Uvas transportadas em caixas ventiladas de 20kg.

Maceração em lagar sendo a extração feita por tradicional pisa a pé. Temperatura controlada de 25-28ºC. 50% do vinho envelhecido em barricas novas de Carvalho Francês e de Carvalho Português. Restante 50% de vinho em cubas de aço inox.

Nota de Prova

Cor rubi escura, aromas a fruta fresca e madura bem integrada com notas leves e subtis de madeira de carvalho. Boa estrutura muito bem equilibrada por uma acidez que lhe dá a frescura desejada. Taninos vivos que indicam também potencial de guarda.

A minha prova

Eis um ótimo vinho tinto para descobrir numa região mais conhecida pelos Espumantes...

Frescura, intensidade e final longo, um Touriga muito agradável de um pequeno produtor.

ID do vinho

Região: DOC TÁVORA-VAROSA

Enólogo: Paulo Teixeira

Castas: 100 % Touriga Nacional

Terroir: Granítico

Clima: Verão curto, morno, seco e de céu quase sem nuvens; o inverno é muito frio, com precipitação e de céu parcialmente encoberto

Altitude: 500m

Estilo: Fresco, Intenso, Final Longo

Estágio em barrica: 50% do vinho envelhecido em barricas novas de Carvalho Francês e de Carvalho Português

Informação Técnica: 75 cl / Grau Alcólico: 14,5% / PH: 3,58 / Açucar Total: n/a / Acidez Total: 5,3 g/l

Harmonização: Carnes vermelhas, assados, de caça, com molhos, condimentados

Sugestão de Consumo: 16º/18º

Guarda: Até 10 anos

Nota adicional: n/a

Vivino

Casa do Vinhago

A empresa familiar Casa de Vinhago, Lda, surge com a requalificação e expansão das vinhas plantadas por Carlos Fernandes Teixeira (Julião) nas encostas de São Cosmado no concelho de Armamar. Os seus descendentes continuam, assim, uma tradição familiar com mais de 60 anos, produzindo uvas de alta qualidade que depois são tratadas usando o saber fazer ancestral das adegas tradicionais conjugada com o melhor que a enologia moderna pode oferecer a um vinho.
As excelentes condições geomorfológicas e climáticas deste terroir que, pelo seu formato em “concha” com o eixo exposto a sul e abrigado dos ventos frios do Norte, permite uma excelente solaridade em terrenos com hidratação muito equilibrada ao longo de todo o ciclo. O resultado são vinhos únicos de altíssima qualidade.

Casa do Vinhago

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Marca Casa do Vinhago
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  • DOC
  • doc távora-varosa
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  • reserva tinto
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