Nota de Prova
Cor salmão pálido. Aroma exuberante a fruta fresca, mirtilo e notas florais. Na boca a excelente acidez confere-lhe uma frescura notável, apresenta boa estrutura e termina amplo e saboroso.
Dicas de Prova
Harmonização: peixe grelhado, marisco, comida asiática e saladas de inspiração mediterrânica
Sugestão de Consumo: 10º / 12º
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 11,5%
Herdade da Lisboa
A Herdade da Lisboa, adquirida pela Família Cardoso em 2011, situa-se na Vidigueira e reúne a produção de vinho, azeite e enoturismo.
Dos 350 hectares de área total, 100 são dedicados à cultura da vinha e 200 ao olival.
A sub-região da Vidigueira há muito que se distingue pelo seu microclima, estando protegida a norte pela Serra do Mendro. Esta barreira natural aos ventos frescos provenientes do Oceano Atlântico, origina elevadas amplitudes térmicas diárias, proporcionando uma perfeita e equilibrada maturação das uvas. A conjugação deste clima mediterrânico local com solos predominantemente xistosos, promove a produção de vinhos de qualidade.
Inserida no coração desta sub-região, a Herdade da Lisboa está localizada entre a Ribeira de Selminhos, a nascente, e a Ribeira do Freixo, a poente, onde abunda um solo ainda mais rico. Reúne, por esse motivo, condições únicas para a produção de vinhos elegantes e com frescura, marcados pela mineralidade, no caso dos brancos, e pela pureza da fruta e capacidade de guarda nos tintos.
Enologia
VINDIMA: Vindima manual para caixas de 12kg, realizada em agosto de 2019.
VINIFICAÇÃO: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de prensagem direta a vácuo, com a uva inteira, técnica Blanc de Noirs. Decantação a frio durante 48H. Fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada, durante 16 dias. Bâtonnage semanal durante dois meses.
ID do vinho
Região: DOC Alentejano, sub-região Vidigueira
Enólogo: Ricardo Xarepe Silva | António Selas
Castas: 100% Touriga Nacional
Terroir: Xisto
Clima: Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes
Estágio em barrica: n/a
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 11,5%
