Nota de Prova
n/a
Dicas de Prova
Harmonização: n/a
Sugestão de consumo: n/a
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 13,5%
Quinta Botânica
Produzido a partir de uma vinha de 1 ha plantada em 2012 num terreno situado na aldeia histórica de
Cacela Velha que tem uma longa história com o vinho aí produzido desde a época romana. Está virado
para o Atlântico protegido pela aldeia. O solo é principalmente argiloso com cal subterrânea.
A Quinta Botânica concebeu uma coleção botânica de plantas úteis que podem crescer naturalmente
e organicamente ao longo do mar com as condições climáticas existentes nos 4,5 ha. A coleção tem crescido
nos últimos vinte anos com uma grande coleção de árvores de fruto. Foi uma decisão natural depois de descobrir vestígios de uma vinha antiga para restaurar, um hectar de terreno adjacente com Pinot Noir selecionado devido ao nosso amor por este elenco específico que está a coroar o carácter do ‘terroir’ existente tão único em Cacela Velha, esta vila algarvia protegida na sua pequena escala pela sua rica história. Após uma poda específica devido às condições climatéricas, a vinha tem vindo a revelar todas as suas qualidades.
Enologia
n/a
ID do vinho
Região: Cacela Velha, ALGARVE
Enólgo: Jorge Páscoa
Viticultura: Ivone Páscoa
Castas: 100% Pinot Noir
Terroir: Argiloso
Clima: temperado mediterrânico
Estágio: n/a
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 13,5%
Dados Analíticos: PH: n/a / Açucar residual: n/a / Acidez Total: n/a
