Nota de Prova
É um vinho de cor ruby claro, onde o aroma a frutos vermelhos se misturam com as notas de especiarias, na boca os taninos são persistentes e longos.
Um belo vinho algarvio, apelativo no aroma, elegante e um final longo.
Dicas de Prova
Harmonização: Acompanha acompanha peixes gordos, pratos de carne branca e massas, bacalhau à brás
Sugestão de consumo: Decantar e servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 13%
2400 garrafas
João Clara
João Clara é um projeto que nasceu nos anos 70 em Alcantarilha, Algarve e já conta com 3 gerações desde então.
João Maria Alves é o nome do seu pioneiro, mas foi por João Clara que sempre foi conhecido e que acabou por dar também nome a Quinta.
2006 Joaquim João, filho de João Clara, segunda geração e o visionário fez mostrar um novo Algarve ao país e ao mundo com as primeiras garrafas de vinho tinto com o apoio enológico de António Maçanita .
Hoje, já na terceira geração as filhas e a mulher e muitas mais garrafas de vinho, seguem os seus sonhos, e o sucesso tem se vindo a concretizar ano após ano.
Mantiveram as castas já escolhidas como Syrah, Touriga nacional, Trincadeira e Alicante bouschet, bem como o seu “Jardim” como Joaquim lhe chamava, uma vinha velha de Negra Mole.
Entre muitos papeis e escritas deixados por Joaquim João estava na sua ideia plantação de vinhas de castas brancas e uma adega, foram estes os desejos que Ana, Joana e Edite Alves realizaram e continuam a realizar.
Neste momento, a Quinta João Clara, tem um total de 14 hectares de vinhas com diferentes zonas de solos que vão de argilas vermelhas, areias e solos argílo calcários, saem monovaríetais como Alvarinho, Syrah e Negra Mole, bem como reservas sobre a Enologia de Joana Maçanita, a enóloga que fez com que todos os sonhos se transformassem em vinho.
O sucesso do projeto e vinhos é real, porque as mulheres que estão por detrás não desistem dos seus ideais continuam a acreditar no que Joaquim João tinha visionado.
HECTARES
14
SOIL TYPE
red clay, sand and limestone clay soils
PLANTED
Arinto, Verdelho, Moscatel, Syrah, Negra Mole
Conceito
JOÃO CLARA NEGRAMOLE, é expressão da casta mais tradicional do Algarve, a casta de eleição do Joaquim João. Aqui podemos testemunhar o potencial,o esplendor e autenticidade da casta NEGRAMOLE.
Enologia
As uvas fermentaram a temperaturas controladas. O vinho esteve em cuivaison por 15 dias e de seguida estagiou em barricas neutras de carvalho francês.
ID do vinho
Região: Alcantarilha, Vinho Regional Algarve
Enólgo: Joana Maçanita
Castas: 100% Negra Mole
Terroir: Argiloso
Clima: temperado mediterrânico
Estágio: barricas neutras de carvalho francês
Volume: 75cl
Grau Alcoólico: 13%
Dados Analíticos: n/a
