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  • Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco 2019
Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco 2019

Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco 2019

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Enologia

Fermentado em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada entre 13º a 15º.
Estagiou 6 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês.De aroma frutado, notas de frutos tropicais, muito elegante, equilibrado e fresco, com um final citrino e mineral.

 

Nota de Prova

Fresco, exuberante com notas de fruta branca e tropical. Na boca apresenta frescura, untuosidade e corpo com final elegante e muito prolongado.

A minha prova

Sou fã incondiconal dos vinhos da Herdade do Sobroso, e o Cellar Selection Branco não foge à regra. Fresco, guloso e final prolongado, adoro!!!

ID do vinho

Região: DOC ALENTEJO, sub-região Vidigueira

Enólogo: Luís Duarte e Filipe Teixeira Pinto

Castas: Antão Vaz e Alvarinho

Terroir: Franco-Argiloso

Clima: Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre outubro e fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e verões muito quentes

Estilo: Aromático, Fresco, Untuoso

Estágio em barrica: Estagiou 6 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês

Informação Técnica: 75 cl / Grau Alcólico: 13% / PH: 3,32 / Açucar Total: 0,4g/l / Acidez Total: 5,7 g/l

Harmonização: Peixes gordos, assados no forno, polvo, queijos de média intensidade, arroz de polvo

Sugestão de Consumo: 10º a 12º

Guarda: Até 5 anos

Nota adicional: n/a

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Herdade do Sobroso

Sobroso é um antigo lugar muito povoado de Sobreiros e uma propriedade única com 1600 hectares.

Na herdade do sobrosso, nas margens do Rio Guadiana junto ao Alqueva, na Região DOC Vidigueira onde confluem o Alto e o Baixo Alentejo foram plantados nos últimos anos 660.000 sobreiros.

Sofia Ginestal Machado e Filipe Teixeira Pinto ainda eram estudantes de Zootécnica e Enologia quando António Ginestal Machado, Arquiteto de profissão e Pai de Sofia, decide adquirir a propriedade.

Cedo se definiu o rumo do jovem casal que em conjunto desenvolveram o projeto – Herdade do Sobroso Wine & Country House.

O projeto conciliou a produção de vinho numa das mais extensas vinhas plantadas no Alentejo com o potencial de um espaço com uma qualidade arquitetónica que funciona como elemento de dinamização da região.

Herdade do Sobroso

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Marca Herdade do Sobroso
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  • vidigueira
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