Enologia e Nota de Prova
Método clássico.
Nota de Prova
De cor Rosa pálido, espuma intensa, com bolha fina e persistente, tem um aroma delicado, vibrante, marcado por notas de frutos vermelhos.
Mousse envolvente e cremosa, frutado com bom corpo, acidez equilibrada, frescura e elegância.
A minha prova
Um Espumante de bolha fina, fácil de beber, muita frescura. Ótima RQP.
ID do vinho
Região: DOC BAIRRADA
Enólogo: Antero Silvano
Castas: 100% Baga
Terroir: Típico solo "bairradino”, barro-argiloso e calcário
Clima: A região é predominantemente plana, sendo influenciada pelas correntes do oceano Atlântico, em chuvas abundantes, temperaturas médias suaves e vento procedente do norte.
Estilo: Bolha fina, fresco, elegante
Estágio em barrica: n/a
Informação Técnica: 75 cl / Grau Alcólico: 12,5% / Açucar Total: 6 g/l / Acidez Total: 6,3 g/l
Harmonização: Muito versátil, grelhados, saladas, marisco
Sugestão de Consumo: 8 a 10º
Guarda: n/a
Nota adicional: n/a
Caves Primavera
As Caves Primavera só foram possível devido ao esforço, dedicação e trabalho de dois grandes homens, os irmãos Lucénio e Vital de Almeida. Os nossos fundadores iniciaram a sua actividade desde muitos jovens. Lucénio e Vital de Almeida eram homens sérios, confiantes, com enorme dedicação e que faziam uma dupla fortíssima. Sempre motivados pelo seu sonho, conseguiram fazer com que o nome Primavera estivesse associado a algo mais do que apenas a estação do ano. Foram homens de bem, únicos, humildes, benfeitores da região, que nunca serão esquecidos. Dois homens, Lucénio e Vital Rodrigues de Almeida foram e serão sempre os principais responsáveis pelo sucesso das Caves Primavera. Foram eles que levantaram voo e iniciaram um novo ciclo no mundo dos vinhos e deram uma nova dimensão à expressão “aí vem a Primavera”.
