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Casa Cadaval Trincadeira Preta 2017

Casa Cadaval Trincadeira Preta 2017

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Nota de Prova

Este vinho revela a identidade única da Casa Cadaval e do seu Terroir.
Tem um aroma distinto, destacando-se o carácter frutado e especiado associado a aromas de folhas secas, balsâmico e cedro. Elegante, excelente acidez e com taninos sedosos, apresenta um final longo e persistente.

 

Dicas de Prova

Harmonização: Carnes vermelhas, frango guisado, sardinhas assadas

Sugestão de Consumo: 16º - 18º

Guarda: n/a

 

Nota adicional:

Volume: 75 cl

Grau Alcoólico: 13%

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Casa Cadaval

O Palácio da herdade de Muge tem uma história secular, que remonta a vários anos antes de pertencer à família Cadaval. Em tempos terá sido habitado pela Rainha D. Leonor de Áustria (terceira mulher de Rei Manuel I, irmã do Imperador D. Carlos V e mãe da Infanta Dona Maria), que aqui viveu até 1530, altura em que a se casou com o Rei de França, Francisco I. Só mais tarde, no início do séc. XVII, é que a propriedade, então pertença da família dos Condes de Odemira, passou a estar sob o domínio da Casa Cadaval, quando a filha, Dona Maria de Faro, Condessa de Odemira, se casou com D. Nuno Álvares Pereira de Melo, 5º Conde de Tentúgal, 4º Marquês de Ferreira e o 1º Duque de Cadaval. A Casa Cadaval tem atualmente uma propriedade que totalizam cerca de 5400 hectares e é gerida, há 5 gerações consecutivas, por mulheres, sendo hoje Teresa Schönborn, Condessa de Schönborn e Wiesentheid, a presidente do conselho de administração desta Casa.

Casa Cadaval

Enologia

As uvas colhidas manualmente, provêm de uma vinha arbusto, com mais de 70 anos. A vinificação é desencadeada por uma extracção a frio, fermentando depois as uvas em Lagares, durante 2 semanas. O estágio é feito em tonel de 500 litros de carvalho francês, cerca de 8 meses, por forma a garantir a identidade da sua origem.

 

ID do vinho

Região: DOC TEJO, Muge

Enólogo: Raquel Santos e Mário Andrade

Castas: 100% Trincadeira Preta

Terroir: Arenoso (Areias do rio Tejo)

Clima: Mediterrânico

Estágio em barrica: 8 meses em tonel de carvalho Francês

Volume: 75 cl

Grau Alcoólico: 13%

Dados Analíticos: PH: 3,7 / Açucar Residual <0,6 g/L / Acidez Total 5,98 g/l

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Marca Casa Cadaval
Tags
  • reserva tinto
  • Tejo
  • monocasta trincadeira
  • vinhas velhas
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  • doc tejo
  • arenoso
  • tinto 2017

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