Nota de Prova
Com uma coloração topázio intenso, com reflexos esverdeados. Aromaticamente é extraordinário a complexidade e potência dos aromas devido à sua evolução, denotando frutos secos, rosas, alecrim e mel. Na boca é um moscatel untuoso e ao mesmo tempo fresco, longo e de enorme qualidade.
Dicas de Prova
Harmonização: Sobremesas com laranja, baunilha, canela, queijos
Sugestão de Consumo: Aperitivo entre 8 a 10ºC com frutos secos torrados e ligeiramente salgados ou 10 a 14ºC com sobremesas frescas
Guarda: n/a
Nota adicional:
Volume: 50cl
Grau Alcoólico: 17,5%
Nota: Rótulo antigo
Brejinho da Costa
Produzidos por uma empresa familiar, onde o apelo de criar riqueza para a geração seguinte é natural, os vinhos Brejinho são fruto do grande cuidado colocado numa actividade onde todos os detalhes são importantes.
Encaramos a actividade de uma forma abrangente e sustentada: para além de excelentes vinhos, a protecção da paisagem e o respeito pelo ambiente, são a chave de uma viticultura que é, cada vez mais, um factor de atracção turística e uma prática cultural.
Na Quinta do Brejinho, a viticultura e as castas foram escolhidas com base na localização da parcela e na relação solo/proximidade do mar guiados por um só objectivo: Qualidade.
Os trabalhos e os tratamentos efectuados em regime de protecção integrada, garantem uvas de primeira escolha. Por outro lado, as baixas produções, controladas através de podas e mondas de cachos, efectuadas com grande rigor, garantem uma matéria-prima de primeira qualidade.
Enologia
Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega, onde irão macerar em depósitos durante cinoc longos meses em conjunto com uma aguardente de origem vínica. Estágio mínimo de 5 anos em barricas velhas de carvalho francês.
ID do vinho
Região: D.O SETÚBAL
Enólgo: Luis Simões
Castas: 100% Moscatel Roxo
Terroir: Arenoso, argiloso
Clima: clima seco, temperado suavemente pelas brisas Marítimas constantes que ali se fazem sentir
Estágio em barrica: 5 anos (min) em barricas velhas de carvalho francês.
Volume: 50cl
Grau Alcoólico: 17,5%
Dados Analíticos:PH: 3,2 / Acidez Total: 5,9 g/l
