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  • Brejinho da Costa E. Cabernet Sauvignon 2015
Brejinho da Costa E. Cabernet Sauvignon 2015

Brejinho da Costa E. Cabernet Sauvignon 2015

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Referência: BCECS

O produto encontra-se sem stock.
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Enologia

Vinho produzido com uvas colhidas e seleccionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efectuada em lagares de inox com temperatura controlada entre 26ºC a 28ºC, de forma a preservar toda a elegância e características aromáticas. A estas uvas são realizadas longas macerações pré e pós fermentativas... Duração 12 meses em barricas de Carvalho Francês “Novo”.

Nota de Prova

De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma bela tonalidade violeta enérgica extraordinariamente penetrante e apelativa. No nariz oferece uma saborosa combinação de aromas a morango, cereja e uma ligeira nuance a baunilha. No palato o vinho surge de forma muito macia e atraente, revelando aromas a fruta vermelha balanceados com uma refrescante e equilibrada acidez e combinada com uma elegante doçura melosa. Final aromático longo e persistente.

A minha prova

Power, como costuma ser aliás com um Cabernet Sauvignon com alguns anos... o que o torna ainda mais interessante é a frescura que tem, não é pesado e tem um final longo...

Excelente RQP!!!

ID do vinho

Região: Vinho Regional da Península de Setúbal

Enólgo: Luis Simões

Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Terroir: Arenoso, argiloso

Clima: clima seco, temperado suavemente pelas brisas Marítimas constantes que ali se fazem sentir

Estilo: Freso, Encorpado, Final longo

Estágio em barrica: Duração 12 meses em barricas de Carvalho Francês “Novo”

Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 14,5% / PH: 3,53 / Acidez Total: 5,25g/l

Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, queijos intensos

Sugestão de Consumo: 16º a 18º

Guarda: n/a

Nota adicional: rótulo antigo

Vivino Instagram

Brejinho da Costa

Produzidos por uma empresa familiar, onde o apelo de criar riqueza para a geração seguinte é natural, os vinhos Brejinho são fruto do grande cuidado colocado numa actividade onde todos os detalhes são importantes. 
Encaramos a actividade de uma forma abrangente e sustentada: para além de excelentes vinhos, a protecção da paisagem e o respeito pelo ambiente, são a chave de uma viticultura que é, cada vez mais, um factor de atracção turística e uma prática cultural.

Na Quinta do Brejinho, a viticultura e as castas foram escolhidas com base na localização da parcela e na relação solo/proximidade do mar guiados por um só objectivo: Qualidade.
Os trabalhos e os tratamentos efectuados em regime de protecção integrada, garantem uvas de primeira escolha. Por outro lado, as baixas produções, controladas através de podas e mondas de cachos, efectuadas com grande rigor, garantem uma matéria-prima de primeira qualidade.

Brejinho da Costa

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Marca Brejinho da Costa
Tags
  • Grândola
  • cabernet sauvignon
  • vinho regional setúbal
  • arenoso
  • argiloso
  • monocasta cabernet
  • tinto 2015
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