Nota de Prova
É um vinho cheio de aromas intensos, sabores a fruta densa e ameixa dando lugar a um acabamento aveludado e com taninos macios. Pode ser consumido de imediato ou armazenar na sua adega.
Dicas de Prova
Harmonização: Carnes vermelhas, assados, de caça
Sugestão de Consumo: 16º
Nota adicional:
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 14,5%
Azamor
A nossa “viagem” começou em 1998 quando passamos a gerir o nosso negócio agrícola na nossa Herdade que pertencia à família Luiz Gomes desde há muitos anos. O nosso primeiro vinho foi Azamor 2003, proveniente dos talhões mais antigos da vinha. No ano seguinte colhemos pela primeira vez, a vinha inteira, ainda sem sabermos ao certo que qualidade iríamos obter. Fomos surpreendidos pela positiva com a qualidade de todos os nossos talhões daí resultarem vinhos de uma frescura e com sabores frutados fora do normal. A casta Petit Verdot, com um toque de “Monvedré”, surpreendeu desde logo pelo sabor tão agradável pelo que decidimos colocá-lo em barris de carvalho Francês. Foi também durante esta vindima (2004) que surgiram dois dos nossos vinhos mais icónicos: Azamor Selected Vines e Icon d’Azamor. 2004 foi uma das nossas melhores vindimas da década.
O caminho que percorremos ao longo destes anos foi muito importante para atingirmos um carácter único em cada vinho que produzimos, sempre empenhados em melhorar e aperfeiçoar, colheita após colheita.
Produção de 60000 garrafas das 25ha de vinha.
Enologia
AZAMOR Selected Vines 2014 é uma mistura especialmente criada de uvas “premium” provenientes da Vinha Azamor. Cada lote é fermentado separadamente e envelhecido em barris de carvalho Francês e Americano. O lote final é criado apenas antes do egarrafamento.
A vindima de 2014 começou a 4 de Setembro e finalizou-se a 18 de Setembro. Devido a precipitação precoce e intensa, foi a colheita mais curta no nosso registo.
A maturação consistente, gradual, com um longo “tempo de espera“ do que o normal, resultou em uvas bem equilibradas, com uma acidez perfeita e cheio de aromas frutados. As uvas estavam em excelentes condições e maravilhosamente complexas. Trata-se de uma excelente colheira de Azamor.
As castas foram vinificadas separadamente em tanques de inox de 10 toneladas durante 10 dias, com uma temperatura entre os 22ºC e os 24ºC. Foi deixada a pele da uva antes de prensadas e passou-se à fermentação maloláctica.
Foi envelhecido durante 12 meses na nossa adega em barricas de Carvalho 15% Francês e 15% Americano e, o restante em tanques de aço inoxidável.
O loteamento teve lugar em Agosto 2017, e o vinho foi engarrafado em Dezembro 2017.
ID do vinho
Região: ALENTEJO, vinho regional, Vila Viçosa
Enólogo: Alison Luiz Gomes
Castas: 45% Syrah, 40% Touriga Franca e 15% Alicante Bouschet
Terroir: Os solos são de argila bem drenados com uma rocha entre 1 a 2m de profundidade em função dos sítios o que confere qualidade aos produtos
Clima: Na região, os verões são muito quentes (+40ºC) e os invernos rigorosos (abaixo 0ºC). A precipitação média anual é de 450mm. Graças a uma aragem fresca de noite no verão, a temperatura baixa até aos 20-25ºC, o que é perfeito para a vinha.
Altitude: 350m
Estágio em barrica: 12 meses em barricas de Carvalho 15% Francês e 15% Americano e, o restante em tanques de aço inoxidável.
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 14,5%
Dados Analíticos: PH: 3,58 / Açucar Total: 0,9g/l / Acidez Total: 6,1 g/l
