Nota de Prova
ICON D’ AZAMOR 2015 é uma selecção escolhida minuciosamente da casta Alicante Boushet “premium” com uma colheita feita à mão. Uma suave mistura cheia de aromas frutados com um denso sabor a ameixa dando lugar a acabamento aveludado. Icon d’Azamor 2015 pode ser consumido de imediato ou armazenar na sua garrafeira.
Dicas de Prova
Harmonização: Carnes vermelhas
Sugestão de Consumo: 16º a 18º
Nota adicional:
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 14,5%
COM CAIXA EM CARTÃO
Azamor
A nossa “viagem” começou em 1998 quando passamos a gerir o nosso negócio agrícola na nossa Herdade que pertencia à família Luiz Gomes desde há muitos anos. O nosso primeiro vinho foi Azamor 2003, proveniente dos talhões mais antigos da vinha. No ano seguinte colhemos pela primeira vez, a vinha inteira, ainda sem sabermos ao certo que qualidade iríamos obter. Fomos surpreendidos pela positiva com a qualidade de todos os nossos talhões daí resultarem vinhos de uma frescura e com sabores frutados fora do normal. A casta Petit Verdot, com um toque de “Monvedré”, surpreendeu desde logo pelo sabor tão agradável pelo que decidimos colocá-lo em barris de carvalho Francês. Foi também durante esta vindima (2004) que surgiram dois dos nossos vinhos mais icónicos: Azamor Selected Vines e Icon d’Azamor. 2004 foi uma das nossas melhores vindimas da década.
O caminho que percorremos ao longo destes anos foi muito importante para atingirmos um carácter único em cada vinho que produzimos, sempre empenhados em melhorar e aperfeiçoar, colheita após colheita.
Produção de 60000 garrafas das 25ha de vinha.
Enologia
A Vindima de 2015 começou a 24 de Agosto e acabou a 19 de Setembro. Alicante Boushet foi colhido a
14 de Setembro. Beneficiando de uma poda seca, o Alicante Boushet produziu menos quantidade, mas a qualidade foi excepcional.
O período de crescimento do Icon 2015 foi marcado por um ano pouco chuvoso. As últimas chuvas antes da vindima foram no mês de Maio. Contudo, a estação de crescimento foi relativamente amena, garantindo uma qualidade de maturação consistente, onde o amadurecimento das uvas “paralisou” e, em seguida, amadureceram rapidamente.
As castas foram vinificadas separadamente em tanques de inox de 10 toneladas durante 10 dias, com uma temperatura entre os 22ºC e os 24ºC. Foi deixada a pele da uva antes de prensadas e passou-se à fermentação maloláctica.
Foi 100% envelhecido durante 24 meses na nossa adega, em barricas de 500 litros de Carvalho Francês.
ID do vinho
Região: ALENTEJO, vinho regional, Vila Viçosa
Enólogo: Alison Luiz Gomes
Castas: 100% Alicante Bouschet
Terroir: Os solos são de argila bem drenados com uma rocha entre 1 a 2m de profundidade em função dos sítios o que confere qualidade aos produtos
Clima: Na região, os verões são muito quentes (+40ºC) e os invernos rigorosos (abaixo 0ºC). A precipitação média anual é de 450mm. Graças a uma aragem fresca de noite no verão, a temperatura baixa até aos 20-25ºC, o que é perfeito para a vinha.
Altitude: 350m
Estágio em barrica: 24 meses em barricas de 500 litros de Carvalho Francês.
Volume: 75 cl
Grau Alcoólico: 14,5%
Dados Analíticos: PH: 3,63 / Açucar Total: n/a / Acidez Total: 5,3 g/l
