Enologia
Uvas vindimidas em caixas de 18kg e suavemente prensadas após um curto período de maceração. Fermentação 75% em cubas de INOX e 25% em barricas usadas de carvalho francês.
Envelhecido em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses.
Nota de Prova
Apresenta-se com uma cor amarela com delicados apontamentos dourados. No nariz, destacam-se os aromas tostados e frutados (pêssegos e frutos secos). No paladar é rico em notas frutadas e limonadas com as notas de barrica a conferirem alguma complexidade. Termina com um comprimento médio e uma persistência interessante.
A minha prova
Um vinho à altura dos apreciadores da casta chardonnay, aromático, com uma certa untuosidade, o toque amanteigado...
ID do vinho
Região: DOC BEIRA INTERIOR, Sub-região Cova da Beira
Enólogo: Manuel Almeida Garrett e Mário Andrade
Castas: 100% Chardonnay (idade da vinha - 40anos)
Terroir: Granítico
Clima: o verão é curto, morno, seco e de céu quase sem nuvens; o inverno é muito frio, com precipitação e de céu parcialmente encoberto
Estilo: Aromático, Fresco, Guloso
Estágio em barrica: Barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses.
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 12,5% / PH: 3,35 / Acidez Volátil: 0,43 g/l / Acidez Total: 5,7 g/l
Harmonização: pratos de peixe, marisco de concha e carnes brancas, mas também peixe fumado, foie gras, carpaccio de carne e queijo de pasta mole
Sugestão de Consumo: 10º a 12º
Guarda: n/a
Nota adicional: n/a
Almeida Garrett Wines
A família Almeida Garrett constrói a sua adega no ano de 1856 no Tortosendo e desde aí tem produzido vinho de qualidade até aos dias de hoje, nas mesmas instalações. Em 1889 a família ganha a sua primeira medalha de Bronze e a inscrição no Livro de Ouro na Exposição Internacional de Paris com a qualidade dos seus vinhos e azeites. Posteriormente com o advento da República, início do século XIX, os Almeida Garrett emigram para o França e quando regressam plantam as primeiras varas da casta Chardonnay. Sendo esta uma casta emblemática da Casa Familiar. Desde então tem apostado na diversidade dos seus produtos agrícolas, no entanto os vinhos têm sido o foco e a maior percentagem da dedicação da família. Atualmente a Almeida Garrett Wines é uma das referências mais emblemáticas da Beira Interior, sendo o produtor mais antigo da região com uma área de plantação de cerca de 44ha e já conta com o trabalho da 4.ª 5.ª geração.
