Enologia
O ano vitícola de 2018 apresentou, um Inverno “frio e chuvoso”, seguindo-se uma Primavera quente, mas ainda com alguma chuva e um Verão extremamente quente e seco. As condições do estado do tempo contribuíram para um abrolhamento relativamente precoce (início de Março).
A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Uma primeira selecção foi feita ainda na vinha, seguindo-se o transporte refrigerado em caixas de 20 Kg. As uvas foram desengaçadas mas não esmagadas. Seguindo se a maceração pré fermentativa a frio durante 7 dias. Após a sangra do mosto e posterior prensagem, a fermentação alcoólica foi em cubas de inox (em fase líquida) durante 7 dias e posterior fermentação malolática. Estágio sur lies em borras de vinho branco Avesso retirado da mesma parcela.
Estágio em borras finas durante 10 meses. Vinho não clarificado, não filtrado e nem estabilizado.
Nota de Prova
O 1000 Curvas Red mostra uma cor rubi de intensidade média. O perfil é fresco, notas de fruta preta com aromas vincados a cereja e amora exaltando um traço mineral e salino. Boca envolvente de traço fresco e mineral, rematam com final de boca equilibrado, longo e seco.
A minha prova
Agradável surpresa! Muita frescura, guloso q.b, e final longo, eis as minhas sensações quando bebi esse vinho... Ideal para começar a refeição ou finalizar, ou até beber sem comida devido à sua frescura!!!
ID do vinho
Região: VINHO REGIONAL MINHO, sub-região Baião
Enólogo: Pedro Mota
Castas: 70% Touriga Nacional + 30% Avesso (idade da vinha - 25anos)
Terroir: Granito
Clima: Uma altitude média elevada, amplitudes térmicas superiores à média da região, assim como verões quentes aliados aos níveis de pluviosidade verificados na região
Altitude: 125 m
Estilo: Fresco, Guloso, Final Longo
Estágio em barrica: n/a
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 13,5% / PH: n/a / Açucar Residual: n/a g/l / Acidez Total: n/a g/l
Harmonização: leitão, bacalhau, polvo
Sugestão de Consumo: 14º a 16º
Guarda: n/a
Nota adicional: n/a
1000 Curvas
O vinho 1000Curvas foi idealizado por Armando Soares, em parceria com o filho Rodrigo Soares e o enólogo Pedro Mota.
A ideia do projeto surgiu durante a revitalização da Quinta da Castanheira. A propriedade, localizada no concelho de Baião, Norte de Portugal, pertence à família de Armando desde 1958. Estava, entretanto, um pouco esquecida, parada no tempo, e precisava de um toque de carinho e cuidado para voltar a ter vida.
A reforma modernizou a casa principal e trouxe novas vinhas a uma propriedade que desde 1907 produzia uvas e fazia vinho para consumo próprio. Foi durante o processo de reconversão das vinhas, em 2010/2011, que o projeto do resgate da Quinta transformou-se também no projeto do 1000Curvas.
Armando Soares passou a sonhar em lançar um rótulo no mercado.
Mas qual tipo de vinho? Ir para os clássicos verdes? Aproveitar a proximidade do Douro? Ou partir para algo totalmente diferente?
Fazia sentido arriscar. Com o objetivo de criar um blend mais elegante e encorpado, foram plantadas 70% de uvas Chardonnay e 30% de uvas Alvarinho.
A admirar sua plantação da janela da Quinta, Armando dizia: “Este é o melhor investimento da minha vida”. Estava feliz a pensar no nome, a escolher qual seria a melhor garrafa, o desenho do rótulo – um processo que o aproximou ainda mais do filho Rodrigo.
Armando ainda conseguiu ver a primeira vindima, em 2014. Mas foi só. Um acidente no fim do referido ano o levou, tragicamente. Para a família, o pior dos choques. Como seguir em frente? Somente após a vindima de 2015, Rodrigo reúne forças para retomar o projeto. Traz para si a missão de colocar no mercado o vinho que o pai idealizou.
Em maio de 2016, o sonho de Armando toma, finalmente, forma: são engarrafados os vinhos 1000Curvas 2014 e 1000Curvas 2015 que saem para o mercado em Janeiro de 2017.
